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「季節の和菓子作り講座」~創作和菓子 手毬~

先週末の事になりますが 素敵なレッスンに参加してきました

北鎌倉で「鎌倉創作和菓子 手毬」を主宰されている御園井先生が浜松で和菓子教室を開いてくれました♪

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9月9日は長寿を祝う「重陽の節句」「菊の節句」と言う事で 練りきりで「手毬菊」を作りました

参加された友だちのブログを見ると 所々に秋らしいしつらえがされていたようですが 全く気付く事もなく・・・
よって写真もありません^^;

こちらは先生が作られた手毬菊

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美しいわ~ 白と黄色のぼかしもきれいなんです

先生が用意してくださった練りきりを3等分して作り始めます
2度目ともなると慣れたもの?(笑)
先生の「創作和菓子ですから」のお言葉に甘え 菊の花びらの数もバラバラ
全く均等にできません

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それでもケースに入れると それっぽく見えるから不思議です

レッスン中には御園井先生のデモンストレーションも

静岡と言えば旬の話題 富士山です

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富士山の羊羹を作ってくださいました

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菊のセッティングが可愛らしい^^
もちろん羊羹もお茶も美味しいんです♪

和菓子を食べるのは好きなのに なかなか作る機会がないので(とは言っても これは形作っているだけですが)少しでも和菓子の世界を垣間見る事が出来て とても勉強になりました

これから季節ごとにレッスンがあるようなので とても楽しみです^^

皆さん どうもありがとうございました!
Commented by miccasroom2 at 2013-09-02 23:11
わ~素敵ですね~☆
こういうお洒落な教室とかレッスンにはほとんど行った事がないのでとっても憧れます♪
富士山もいいですね~! 美味しそう☆^^
Commented by pomme_style at 2013-09-03 12:57
miccaさん 非日常を味わえる、楽しいレッスンですよ^^
レッスン料もそれなりですが^^;
年に4回程なので、なんとか行けそうです。
この富士山、練乳とコーヒーが入っているんです。
見ていると、簡単に作れそうな気がするんですけどね(笑)
by pomme_style | 2013-09-02 12:47 | 習い事 | Comments(2)

浜松市近辺で食べ歩いています^^


by pomme_style